Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 6 Blancs de poulet
• 2 oeufs
• 150 g de chapelure
• Huile de friture, sel, poivre

Faites cuire les blancs de poulet 20 minutes à la vapeur. Laissez-les refroidir puis coupez-les en morceaux.

Battez les oeufs en omelette dans une assiette creuse. Versez la chapelure dans une autre assiette. Faire chauffer l'huile de friture. Passez les morceaux de poulet dans l'oeuf battu puis roulez-les dans la chapelure. Plongez-les ensuite par petites quantités dans l'huile. Faites-les cuire en les retournant sans arrêt à l'aide d'une écumoire jusqu'à ce que les nuggets soient bien dorés. Eguouttez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération. Salez et poivrez les nuggets et servez-les avec des frites.

Bon Appétit.